LA FESTA DEL PANE

La festa del pane di patate si svolge ogni prima domenica di agosto con l’apertura dei cortili del centro storico e l’accensione dei vecchi forni a legna, per la rievocazione della tradizione del pane “fatto in casa”.

A Bossico  un  tempo  quasi  tutte  le  famiglie facevano  il  pane  in  casa.  La  maggior  parte  delle  case  aveva,  in  cortile,  un  forno  a  legna,  e  chi  non  l’aveva  andava  a  chiedere  ospitalità  al vicino  o  a  un  parente,  in  cambio  di  qualche  pagnotta.  A  Bossico  si  faceva  il  pane,  secondo  una  specifica  ricetta  tradizionale,  una  volta  alla  settimana  e  solitamente  il  sabato.

Il pane di patate è frutto di una ricetta antica tramandata dagli antenati fino ai giorni nostri, farina, acqua, lievito, sale e…patate bollite

Girando per le vecchie contrade si sentono il profumo e la fragranza del pane appena tolto dal forno a  legna:  i  visitatori  possono  dunque  osservare  come  viene    preparato  il  pane,  quali  sono  gli

ingredienti, come viene impastato, come viene infornato, conoscere quanto tempo rimane nel forno, come  viene  sfornato  e  alla  fine  lo  possono  assaggiare  e  gustare  insieme  ad  altri  prodotti  tipici  del paese.

Il pane di patate, è il pane buono e sano, che una volta veniva mangiato col formaggio o col salame,  col  lardo  o  con  il  miele,  con  la  marmellata,  col  burro  e  lo  zucchero  o  intinto  nel  vino.  Il  “mineh”, pane nel latte, era il cibo quotidiano dei bambini. E’ insomma il  pane  che  parla  del  nostro  passato,  dei  nostri  antenati,  che  parla  di  noi,  della  nostra  cultura, della nostra identità.

FESTA DEL PANE DI PATATE..GUARDA VIDEO.. EDIZIONE 2015

FESTA DEL PANE DI PATATE..GUARDA IL VIDEO.. EDIZIONE 2012

 

 

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